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富贵串烧虾椒盐大虾吃腻了换种口味试试看酸甜味孩子肯定喜欢

发布时间:2018-12-05 03:07 来源:未知 编辑:admin

  糊口在沿海的居民,吃起海鲜来确实比内地的人便利了很多,过年的时候虾的价钱比日常平凡翻了2-3倍,会持家的人买的量都不多,人们总觉的吃不外瘾,等节后物价降下来,再去农贸市场采买就经济实惠多了。今天买2斤大虾回来,做一道富贵串烧虾。

  食材配料:大虾半斤、淀粉、食用油、葱、姜、番茄酱、白糖、白醋、老抽、鸡粉、香菜。

  大虾洗净,剪掉胡须,起首去除出虾线(头手下数第三关节处,用牙签顺着虾背挑出),虾的腥味全在里头,要想烹调好一道菜,前期的细节处置很主要。

  预备与虾相等的竹签,从虾的尾部插入,直到穿到头部为止,标的目的要瞄准虾头,把虾按在案板上串比力容易些。

  大虾全数串好后,找个清洁的盘子麻烦划一,抓点干淀粉拍撒拍平均,让虾全数沾满粉末,不要有脱漏的部位,不然容易炸焦。

  锅中倒入清洁的食用油(动物油),大火烧热,油温5成热下锅炸。

  虾炸成如许,虾肉发红发白的形态,如上图所示,捞出后控干油分,备用。

  另起一锅,来一勺底油烧开,起头制造富贵大虾的酱汁。

  放入葱姜爆出香味

  再放入一大勺的番茄酱

  用勺子搅拌平均后,再放入一勺的清水,必需放不然会很快烧干。

  再加点白糖,必需等它全数融化后,再放其他的调味料,半途要不竭的搅拌。

  来一勺白醋,杀菌又去腥,增味道提香,福州人最喜好的酸甜的味道。

  来一丁点的老抽就行,给它增点色罢了。

  放点鸡粉,就是鸡精啦,地域分歧叫法分歧罢了。

  弄点水淀粉勾下芡,浓稠的富贵虾酱汁制造完成,酸酸甜甜的味道。

  把酱汁泼撒在炸好的大虾上,虾尾处就不泼,原汁原味的吃起来也不错的。

  再用一枚香菜叶点缀下,富贵串烧虾制造完成。椒盐大虾吃腻了,换种口胃碰运气,酸酸甜甜的味道,孩子都喜好吧!

  一座城市,一种味道.

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