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梅干烧鸡翅:梅菜鲜香鸡翅外酥里嫩超级下饭

发布时间:2018-11-16 11:18 来源:未知 编辑:admin

  做一道干菜扣鸡翅,味道一级棒,肉质细嫩油润,和干菜扣肉有得一拼呢……

  -需要材料-

  鸡翅6个干菜适量干辣椒2个白糖适量鸡精适量老抽适量

  -烹调步调-

  鸡翅洗净吸干水分

  两面都切三刀

  老抽里浸一下上色

  全数上完色备用

  干菜热水中浸泡后沥干水分备用

  把干辣椒切成小粒

  热锅冷油放入干菜翻炒,油温别太高,干菜炒焦会影响口感

  倒入干辣椒翻炒

  倒入白糖调味

  倒入鸡精调味,翻炒平均即可关火

  碗里铺一层干菜垫底

  把鸡翅铺在干菜上

  最初再把残剩的干菜铺在鸡翅上

  上锅蒸,大火蒸三十分钟

  要不要这么甘旨啊……太香了干菜浓重的香味加上油润新鲜的肉质,太完满了

  干菜泡过水再翻炒不只提香,并且口感更好更软,更好地把香味渗入进鸡翅里了

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