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刀鱼烧白菜的做法

发布时间:2018-11-20 20:16 来源:未知 编辑:admin

  “干烧白菜,是一道以白菜为主原料做成的菜肴。属于京菜,次要原料是白菜、猪肉,口胃是咸鲜不单色泽美妙,并且酥烂可口,香、辣、鲜俱全。

  白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功能。大白菜是现今餐桌上必不成少的一道家常美食,大白菜具有较高的养分价值,含有丰硕的多种维生素和矿物质,出格是维C和钙、炊事纤维的含量很是丰硕。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、推进人体对动物卵白的接收等,都有极大功能。我国西医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,80白菜基地论坛还能防止和医治便秘,防止痔疮及结肠癌等。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保安然。 猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功能。白菜吃的良多,这种干烧的方式仍是第一次,与泛泛清淡的素炒比起来,这道干烧白菜愈加咸鲜可口,很是下饭。”

  白菜摘掉坏叶老叶,清洗清洁并沥干

  将白菜切成段

  锅内倒入油烧至八成热

  用旺火煸炒出水分,倒入漏勺内滤去水

  锅中另加油烧热,放入豆瓣酱,插手姜、蒜末小火炒出红油

  插手肉末煸炒

  再放入料酒、酱油翻炒平均后插手鲜汤烧开焖熟

  最初加盐、糖、鸡精,大火烧至汤汁收尽盛出装盘即可

  没有鲜汤也能够用水取代,鲜汤口感更好。

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