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蚝油蒜籽鳗鱼干烧鸡翅红焖鲫鱼做法

发布时间:2018-11-16 03:12 来源:未知 编辑:admin

  睦师傅做美食

  蚝油蒜籽鳗鱼

  原料:鳗鱼、油菜、炸蒜粒、姜片、蒜片、葱片、蒜米、八角、蚝油、老抽、酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤、米醋、胡椒粉、鸡粉、水淀粉、香油、动物油各适量。

  做法:1:将鳗鱼去内脏洗净,去头、尾,切成厚片,插手老抽、料酒腌渍15分钟。起锅烧水,插手少许油、料酒、盐,水开放入油菜,焯一下捞出控水。2:起锅烧油,油温5成热下入鳗鱼片,炸成枣红色捞出控油。将炸好的蒜粒放入蒸碗底部,再将鳗鱼片码好,插手酱油、料酒、鸡汤、蚝油、白糖、米醋、胡椒粉、姜片、葱片、八角,用保鲜膜封好,放入蒸锅中,蒸20分钟取出,去掉葱片、姜片、八角、汤汁倒入碗中,鳗鱼扣入盘中。3:起锅倒入汤汁,插手味精、鸡粉搅拌平均,勾入水淀粉,淋香油浇在鱼片上。锅内留底油,放入蒜米炒香,倒入油菜,加料酒、盐、味精煸炒入味,将油菜摆在鳗鱼四周即可。

  原料:鸡翅、葱段、姜片、蒜片、八角、干辣椒丝、食用油、盐、味精、高汤、干淀粉、料酒、白糖、番茄酱、香油、老抽、料油各适量。

  做法:1:将鸡翅洗净,两面打上一字花刀,剁成3段装入盘中。起锅烧水,水开放入鸡翅汆透,捞出装入盘中,插手老抽腌渍入味,插手干淀粉拌匀。2:起锅烧油,油温7成热下入鸡翅,炸至枣红色捞出控油备用。3:锅内放料油,放入干辣椒丝煸炒,再放入葱段、姜片、蒜片、八角炒出香味,放入番茄酱,烹料酒,加高汤、盐、味精、老抽、白糖,倒入鸡翅,彩66彩票大火烧开,小火慢炖入味,汤汁浓稠时淋香油,去掉葱段、姜片、蒜片、八角,装入盘中即可。

  原料:鲫鱼、生菜、干淀粉、葱片、姜片、蒜片、ag国际馆真人娱乐八角、番茄酱、动物油、料酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖各适量。欧亿彩票首页网址

  做法:1:将拾掇好的鲫鱼打上花刀,拍上干淀粉。起锅烧油,油温7成热下入鲫鱼,炸至外焦里嫩时捞出控油备用。2:锅内放少许料油,放入葱片、姜片、蒜片、八角炒香,放入番茄酱炒几下,烹入料酒,加高汤、盐、味精、白糖、酱油,插手鲫鱼,烧开,去浮沫,小火慢焖入味,再大火收汁,淋料油,出锅装盘即可。

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  简介:分享,摸索,立异各地花腔美食。

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